Mangia, Bevi, Vivi! — essen

Italien ist das Land des guten Essens, dessen gastronomische Tradition seit jeher in der ganzen Welt geschätzt wird und in dem man ohne grosse Schwierigkeiten wählen kann, ob man in einer Osteria oder in einem Sternerestaurant Platz nimmt. Italienische Gastronomen, die bereit sind, jeden Wunsch zu erfüllen, sind seit jeher in der ganzen Welt als tadellose Gastgeber bekannt, die ihre Gäste mit offenen Armen empfangen. In einer Zeit, in der die Rückbesinnung auf die Ursprünge immer stärker spürbar und weit verbreitet ist, entdecken auch die Restaurants die traditionellen Produkte wieder. Gerichte, die schön anzuschauen und gut zu essen sind, ohne...

Mit einem Augenzwinkern könnte man sagen: Natürlich haben die Italiener die Pasta erfunden – zumindest das, was wir heute darunter verstehen. Denn auch wenn die Ursprünge der Pasta auf die Römer, Etrusker und vor allem die arabische Kultur zurückgehen, haben die Italiener sie zu einem weltweit gefeierten Symbol von Genuss und Kultur gemacht. Niemand kombiniert Pasta und Sauce so perfekt oder macht aus einer einfachen Speise ein kulinarisches Erlebnis, wie es Italien über Jahrhunderte perfektioniert hat. Die Ursprünge der Pasta Die Frage, wer die Pasta wirklich erfunden hat, ist komplizierter. Sicher ist, dass die Römer, Griechen und Etrusker einen Vorläufer...