Drei saisonale Spezialitäten, Topinambur, Wirsing und Stängelkohl sind nur im Winter erhältlich. Zu den beliebtesten Winterspezialitäten der Italiener gehören Produkte,...

Was ist Giardiniera und wie wird sie zubereitet? Um diese Fragen zu beantworten, ist es notwendig, einen Schritt zurück in...

Eine der Jahreszeiten, die in Italien die größte Produktvielfalt bietet, ist sicherlich der Herbst. Kürbisse, Pilze und Kastanien sind nur...

Welche die besten italienischen Tomaten sind und welche Sorten man für bestimmte Gerichte am besten verwendet, ist eine sehr komplizierte...

Italien ist das Land des guten Essens, dessen gastronomische Tradition seit jeher in der ganzen Welt geschätzt wird und in...

Mit einem Augenzwinkern könnte man sagen: Natürlich haben die Italiener die Pasta erfunden – zumindest das, was wir heute darunter...