Mangia, Bevi, Vivi! — kultur

Slow Food ist eine internationale kulturelle Bewegung, die sich seit ihrer Gründung 1986 in Bra für lokale kulinarische Produkte einsetzt, die die Geschichte einer Kultur geprägt haben. Die Vision der Bewegung zielt darauf ab kulinarisch gutes, authentisches zu entdecken und zu fördern. Sie ist ein Gegenentwurf zur nicht nachhaltigen, beliebigen Fast-Food oder Junk-Food Kultur. Die Geschichte von Slow Food ist geprägt von Menschen, Orten und Produkten, die seit Jahren für die biologische Vielfalt stehen und sich gegen die Standardisierung des Geschmackes wehren. Das Essen selbst ist nicht nur überlebenswichtig, sondern in erster Linie ein Genuss, den es zu schätzen gilt....