Was ist Giardiniera und wie wird sie zubereitet? Um diese Fragen zu beantworten, ist es notwendig, einen Schritt zurück in...

Eine der Jahreszeiten, die in Italien die größte Produktvielfalt bietet, ist sicherlich der Herbst. Kürbisse, Pilze und Kastanien sind nur...

Welche die besten italienischen Tomaten sind und welche Sorten man für bestimmte Gerichte am besten verwendet, ist eine sehr komplizierte...

Wie so oft ist die italienische Bauernküche auch die Grundlage für die Rezepte, die heute in den renommiertesten Restaurants zu...

Die Entvölkerung alter Dörfer, vor allem wenn sie an unzugänglichen oder schwer zugänglichen Orten liegen, ist leider ein typisches Merkmal...

Italien ist das Land des guten Essens, dessen gastronomische Tradition seit jeher in der ganzen Welt geschätzt wird und in...

Slow Food ist eine internationale kulturelle Bewegung, die sich seit ihrer Gründung 1986 in Bra für lokale kulinarische Produkte einsetzt,...

Mit einem Augenzwinkern könnte man sagen: Natürlich haben die Italiener die Pasta erfunden – zumindest das, was wir heute darunter...